Panqueca de ricota
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo branca
- 1 xícara chá de farinha de trigo integral
- 3 colher sopa de óleo de soja
- 1/2 litro de leite
- Queijo ralado
- sal à gosto
- 4 ovos
- Recheio:
- 250 gramas de ricota fresca
- 1 maço de caruru
🔥 Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes no liqüidificador. Bater até ficar bem misturado. Untar
uma frigideira de aproximadamente 25 cm de diâmetro. Colocar 1/2 xícara chá de massa.
Esperar assar de um lado, virar e assar do outro lado. Quando a massa estiver bem assada,
rechear, enrolar e arrumar as panquecas em forma refratária. Cobrir com molho de tomate.
Salpicar queijo ralado. Levar ao forno para derreter o queijo.
Recheio:
Lavar o caruru e refogar com alho, salsa e pouco óleo. Misturar o caruru refogado com a
ricota. Rechear as panquecas.
