Panqueca Espanhola

Modo de preparo

1. Massa:
2. Juntar todos os ingredientes (menos o queijo) no liquidificador e bater por mais ou menos
3. 2 minutos. Em uma frigideira com anti-aderente (no fogo baixo) despejar a quantidade para
4. uma panqueca (pouco mais de 1/2 concha). Deixar dourar um pouco de cada lado e colocar em
5. um prato. Fazer isso com toda a massa, da mais ou menos 10 panquecas.
6. Molho:
7. Fritar a carne em um pouco de óleo e juntar em seguida a linguiça picada em cubos bem
8. pequenos, diluir o tablete de caldo de carne na água e juntar com as carnes e o molho de
9. tomate e de pimenta. Vá mexendo até começar a ferver. Desligar o fogo e pegar uma forma
10. de 30 x 20 e enrolar as panquecas e  acomodar lado a lado na forma. Despejar o molho
11. por cima e cobrir com o queijo ralado e levar ao forno por 10 minutos aproximadamente
12. (até levantar fervura). Está pronto. Pode servir com arroz branco.