Panqueca Espanhola
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher cafe de sal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 pacote de queijo ralado
- 1/2 copo de óleo
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- Molho:
- 4 colher sopa de molho de pimenta
- 500 gramas de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 1 tablete de caldo de carne
- 2 linguiças calabreza
- 1/2 copo de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Juntar todos os ingredientes (menos o queijo) no liquidificador e bater por mais ou menos
2 minutos. Em uma frigideira com anti-aderente (no fogo baixo) despejar a quantidade para
uma panqueca (pouco mais de 1/2 concha). Deixar dourar um pouco de cada lado e colocar em
um prato. Fazer isso com toda a massa, da mais ou menos 10 panquecas.
Molho:
Fritar a carne em um pouco de óleo e juntar em seguida a linguiça picada em cubos bem
pequenos, diluir o tablete de caldo de carne na água e juntar com as carnes e o molho de
tomate e de pimenta. Vá mexendo até começar a ferver. Desligar o fogo e pegar uma forma
de 30 x 20 e enrolar as panquecas e acomodar lado a lado na forma. Despejar o molho
por cima e cobrir com o queijo ralado e levar ao forno por 10 minutos aproximadamente
(até levantar fervura). Está pronto. Pode servir com arroz branco.
