Panqueca integral

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bater todos ingredientes no liquidificador. Fazer as panquecas em frigideira antiaderente.
3. Reservar.
4. Recheio:
5. Grelhar os filés e desfiar. Juntar o restante dos ingredientes do recheio. Rechear as
6. panquecas e as feche.
7. Molho:
8. Em uma panela, derreter a manteiga. Acrescentar a farinha e mexer até dourar. Juntar aos
9. poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixar cozinhar, mexendo de vez
10. em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Juntar a noz moscada, o sal e misturar
11. bem. Cobrir as panquecas. Levar ao forno para gratinar.