Panqueca integral
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sérgio Lopes
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher sopa de farinha de trigo integral
- 4 colher sopa de aveia em flocos
- 1 colher chá de azeite
- 1 xícara chá de água morna
- 1 ovo inteiro
- sal a gosto
- Recheio:
- 1 colher (sobremesa) de salsinha
- 250 gramas de filé de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Sal a gosto
- Molho Branco:
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de manteiga
- 4 xícara chá de leite desnatado
- 50 gramas de queijo ralado para gratinar
- 1 pitada de noz moscada ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater todos ingredientes no liquidificador. Fazer as panquecas em frigideira antiaderente.
Reservar.
Recheio:
Grelhar os filés e desfiar. Juntar o restante dos ingredientes do recheio. Rechear as
panquecas e as feche.
Molho:
Em uma panela, derreter a manteiga. Acrescentar a farinha e mexer até dourar. Juntar aos
poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo. Deixar cozinhar, mexendo de vez
em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos). Juntar a noz moscada, o sal e misturar
bem. Cobrir as panquecas. Levar ao forno para gratinar.
