Panquecas de bacalhau em camadas com alface
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 xícara chá de leite
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Recheio:
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e em lascas
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço recheadas e cortadas em rodelas
- 1 vidro grande de maionese
- 2 pés de alface à juliana
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Aquecer uma frigideira
antiaderente com um pouco de margarina. Despejar um pouco da massa e espalhar até cobrir
o fundo da frigideira. Fritar até dourar. Virar e dourar do outro lado. A medida que for
fritando as panquecas, colocar num prato previamente forrado com papel vegetal e colocar
outra folha por cima. Repetir a operação até a massa acabar.
Recheio:
Colocar a panqueca aberta em um prato. Passar maionese e fazer camadas de bacalhau e
alface, mas reservar algumas folhas para decorar. Colocar outra panqueca aberta por cima,
repetindo a operação até os ingredientes acabarem. Decorar com a azeitona e com as
folhas de alface. Servir.
