Panquecas de Iogurte Natural
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Eduardo Castro
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
- 1 copo de iogurte natural desnatado
- 1/4 de xícara de leite desnatado
- 1 pitada de fermento em pó
- 1 gema ligeiramente batida
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 claras
🔥 Modo de Preparo
Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento. Misture a gema, o
iogurte e o leite e junte à mistura da farinha. Mexa apenas o suficiente para os
ingredientes ficarem úmidos: a massa ficará empelotada. Bata as claras em neve firme,
sem ser seca, e adicione à massa. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque a massa
às colheradas (com colher de sopa), na frigideira quente, e frite me fogo baixo até que
a superfície das panquecas borbulhe. Vire e frite do outro lado até dourar ligeiramente.
Sirva imediatamente com geleia dietética a seu gosto. Dá 26 panquecas de 7,5cm de
diâmetro. Não se esqueça de que contém farinha de trigo. Por isto, numa dieta, deve
ser consumida moderadamente.
