Pansoti com Filet Mignon e Shitake
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
5.0
/ 5
350 votos
🛒 Ingredientes
- 3 folhas de massa fresca verde cozida
- 200 gramas de filet mignon cortado em cubos
- 100 gramas de cogumelo shitake frescos fatiados
- 6 colheres de sopa de azeite extravirgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 gramas de queijo gorgonzola
- 200 ml de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho tinto
- sementes de papoula
- salsinha e cebolinha
- pimenta branca
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Tempere o filet mignon com sal e pimenta branca. Em uma frigideira, doure o alho em manteiga e azeite, acrescente o filet mignon e o shitake e leve-os "ao ponto". Tempere com salsinha e cebolinha. Adicione o vinho tinto e flambe. Frite em azeite a massa na forma de um pansoti. Reserve. Em outra frigideira, junte o creme de leite ao gorgonzola, mexendo até que o creme incorpore o queijo.
Montagem:
Recubra o fundo do prato com o molho, disponha a massa no centro, recheando-as com o filet e shitake. Polvilhe sementes de papoula e decore.
