Receita do caderno
Panzanella Clássica: Salada Toscana Refrescante e Fácil
Prepare a autêntica Salada Panzanella Toscana! Uma receita refrescante e fácil com pão crocante, tomates frescos, mussarela e um molho irresistível. Perfeita para o verão!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento8 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- Corte o pão italiano em cubos de aproximadamente 2 cm. Espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 a 10 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes. Retire e reserve.
- Em uma tigela grande, combine os tomates picados, o pimentão verde em cubos, a mussarela em cubos e o manjericão fresco picado. Misture delicadamente e reserve.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho: adicione o azeite de oliva, o vinho tinto, o vinagre e o alho amassado. Bata bem com um garfo até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Despeje o molho sobre os ingredientes da tigela grande (tomate, pimentão, mussarela e manjericão) e misture suavemente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.
- Transfira a salada para uma travessa bonita. Adicione os cubos de pão torrado por cima e decore com folhas frescas de manjericão. Sirva imediatamente.
