Receita do caderno
Pão
Ingredientes: 1/2 colher chá de bicarbonato de sódio 1 colher sopa de manteiga clarificada 2 colher chá de açúcar mascavo 2 colher de sal marinho 1 e 1/2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Na véspera, misturar o iogurte, o açúcar, o bicarbonato de sódio e a farinha branca,
- cobrir e deixar em lugar quente. No dia seguinte, juntar o sal, o manteiga clarificada e a
- farinha integral, amassar e vá juntando água morna, até obter uma massa homogênea.
- Cobrir de novo e deixar descansar em lugar fresco por 2 a 3 horas. Fazer bolinhas e abrir
- com o rolo até obter círculos de aproximadamente 12cm de diâmetro. Fritar um a um no
- manteiga clarificada quente, pressionando-os para baixo várias vezes até ficarem
- inflamados e dourados. Escorrer e servir quente.
