Pão au chocolat

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no leite. Junte o amido de milho e a glucose de milho. Misture os demais ingredientes em uma tigela e acrescente a mistura de leite no centro. Amasse tudo até ficar bem homogêneo. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Amasse novamente, faça uma bola e coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Faça dois cortes cruzados na superfície, com uma tesoura, e espalhe pedacinhos de margarina nos cortes. Leve ao forno médio, por 30 minutos. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria e despeje sobre o pão.Rendimento: 16 porções