Pão au chocolat
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 tablete de chocolate meio amargo (45 gramas)
- 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas)
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de chá de glucose de milho
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite. Junte o amido de milho e a glucose de milho. Misture os demais ingredientes em uma tigela e acrescente a mistura de leite no centro. Amasse tudo até ficar bem homogêneo. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Amasse novamente, faça uma bola e coloque em uma assadeira, untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Faça dois cortes cruzados na superfície, com uma tesoura, e espalhe pedacinhos de margarina nos cortes. Leve ao forno médio, por 30 minutos. Deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho maria e despeje sobre o pão.Rendimento: 16 porções
