Pão caipira (pão de mandioca)

Modo de preparo

1. Bata bem o leite condensado com a manteiga e os ovos. Amasse o fermento com o açúcar até que ele dissolva. Acrescente à mistura de leite condensado e ovos o fermento dissolvido no açúcar, o sal e a mandioca. Misture bem. Acrescente, por ultimo, a farinha de trigo, amassando até obter uma massa lisa, que não grude nas mãos. Se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha. Faça os pães, coloque-os em assadeira untada e enfarinhada, cubra e deixe crescer. Pincele os pães com gema. Asse em forno pré-aquecido, por 20 minutos.