Pão caracol toscano com provolone
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 4 gomos de lingüiça toscana frita e desmanchada sem a pele
- 2 sachês de fermento biológico seco
- 300 ml de água morna (aproximado)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de (sobremesa) de sal
- 350 gramas de provolone ralado
- 1 quilo de farinha de trigo
- 150 ml de óleo
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, reserve 150 gramas de provolone para cobertura. Sove muito bem até que fique uma massa bem lisinha e homogênea. Deixe crescer por 45 minutos, e com as mãos vá enrolando a massa até que fique um cilindro de aproximadamente 5 cm de diâmetro. Vá enrolando a massa numa forma redonda como se fosse um caracol. Pincele com gema. Cubra com o restante do provolone ralado. Leve para assar em forno médio por 15 minutos e depois aumento o fogo para alto até que fique dourado.
