Pão caseiro
🛒 Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico fresco 15 gramas
- 1 colher de sopa rasa de reforçador
- 1 copo (americano) de água morna
- 1 copo (americano) de açúcar
- 100 gramas de gordura vegetal
- 1 copo (americano) de leite
- 1/2 copo (americano) de óleo
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Coloque a clara em uma tigela e bata em velocidade alta na batedeira, até ficar em neve, acrescente o açúcar e bata novamente. Depois acrescente a gema, leite, óleo, gordura vegetal, água morna, sal e bata até dissolver a gordura vegetal. Acrescente o fermento e o reforçador. Então comece a acrescentar aos poucos a farinha de trigo até formar uma consistência firme, depois coloque em uma superfície lisa (mesa ou pia). Sove a massa até ela desgrudar de suas mãos. Não deixe que a massa fique seca. Deixe descansar por 30 minutos. Depois abra a massa com rolo e modele 2 pães grandes. Coloque em uma forma retangular (42 cm) e deixe descansar até que ela cresça, cerca de 2 horas. Coloque para assar em forno pré-aquecido em 200°, por 30 minutos.
