Pão caseiro com abóbora
🛒 Ingredientes
- 450 ml de água morna
- 1/2 copo americano de óleo (cerca de 70 ml)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 50 gramas de fermento biológico
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- Para Rechear:
- Doce de abóbora
- Para Untar:
- Óleo
- Para Polvilhar as assadeiras:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Coloque a água, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento no copo do liquidificador e bata até homogeneizar bem. Passe a mistura batida para uma vasilha funda e junte a farinha de trigo, aos poucos, até firmar bem a massa para poder passá-la para uma superfície lisa e bem limpa. Sove a massa sem bater muito, trabalhando sempre com um pouco de farinha de trigo polvilhada sobre a mesa de trabalho. Sove a massa até que ela não grude mais na bancada ou nas mãos. Coloque em uma vasilha funda, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos. Crescida a massa, divida - a em 4 partes, cada uma com 450 gramas aproximadamente. Reserve uma das massas para rechear. Enrole as outras 3 partes de massa dando o formato de rocambole ou outro de sua preferência. Passe os 3 pães para uma assadeira untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe a massa crescer por mais 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Com um rolo de macarrão, abra o quarto pedaço de massa, formando um retângulo. Cubra com uma camada de doce de abóbora, espalhando bem até as bordas. Faça um rocambole de 2 voltas e aperte as pontas laterais para o doce não escorrer durante o tempo de forno. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer por 40 minutos, ou até dobrar de tamanho. Asse em forno moderado por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja corada e cozida.
