Pão caseiro com grãos e mel

Modo de preparo

1. Misture os ovos, o leite, o óleo, a margarina e o mel em uma tigela funda, ou bata no liquidificador. Acrescente o fermento e a farinha integral. Misture. Coloque 1 xícara da farinha normal e misture. Deixe 10 minutos descansando. Depois de 10 minutos, acrescente, aos poucos, farinha normal. Polvilhe com farinha uma bancada, para sovar o pão, ainda molinho e um pouco grudento. Acrescente a farinha, aos pouco, até soltar dos dedos. A massa ainda fica úmida, brilhante, mas já não gruda mais. Vá com calma na farinha, do contrário seu pão ficará duro. Reparta a massa em 12 bolinhas semelhantes, abra com um rolinho cada uma delas e e enrole, em formato de cilindro. Coloque os pãezinhos em uma forma grande, untada e enfarinhada. Cubra com um pano seco e deixe descansar por 1 h, para crescer. Se quiser, coloque dentro do forno a temperatura de 40°, que é um ambiente para eles crescerem bem. Depois de 1 h eles terão dobrado de tamanho e encostado um no outro. Leve para assar em forno a 180°, por 25 minutos ou até dourar em cima e embaixo. Sirva quentinho com manteiga.