Pão Caseiro da Cunhada: Receita Fácil e Fofinha

Modo de preparo

1. Ative o Fermento: Em um copo, aqueça um pouco da água (deve estar morna, não quente) e dissolva o fermento. Polvilhe com uma colher de sopa de farinha de trigo. Deixe descansar por 30 minutos, até formar uma espuma na superfície.
2. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione o fermento ativado, o restante da água morna, a manteiga (ou banha), o açúcar, o sal e a farinha de trigo. Misture bem com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
3. Amasse e Sove: Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Amasse e sove vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até obter uma massa lisa, elástica e que não grude nas mãos.
4. Primeira Fermentação: Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e úmido (ou plástico filme). Para testar o crescimento, coloque uma pequena bolinha da massa em um copo com água. Deixe a massa descansar em um local morno até a bolinha subir à superfície do copo (isso indica que a massa cresceu o suficiente, geralmente leva de 40 a 60 minutos).
5. Modele os Pães: Retire o ar da massa delicadamente e divida-a em duas partes iguais. Modele dois pães no formato desejado e coloque-os em formas de pão untadas e enfarinhadas ou em uma assadeira grande com papel manteiga.
6. Segunda Fermentação: Cubra os pães novamente com o pano úmido e deixe-os crescer por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrarem de tamanho.
7. Asse: Pré-aqueça o forno a 180-200°C. Opcionalmente, pincele a superfície dos pães com gemas batidas para um brilho dourado. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até dourarem e estarem assados por completo. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.