Pão Caseiro da Sônia: Receita Fácil e Fofinha

Modo de preparo

1. Em um recipiente pequeno, dissolva os tabletes de fermento no leite morno. Certifique-se de que o leite não esteja quente demais para não matar o fermento.
2. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e a banha. Misture bem os ingredientes secos.
3. Despeje a mistura de fermento e leite sobre os ingredientes secos e comece a misturar com as mãos ou uma colher até formar uma massa homogênea e pegajosa.
4. Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Sove a massa por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
5. Para o teste de crescimento: faça uma pequena bolinha da massa e coloque-a delicadamente em um copo com água em temperatura ambiente.
6. Cubra a massa restante na tigela com um pano de prato limpo e deixe-a descansar em um local morno, livre de correntes de ar. A massa estará pronta quando a bolinha no copo subir à superfície da água.
7. Retire a massa da tigela, sove-a levemente para retirar o ar e divida-a em 5 porções iguais. Modele cada porção no formato desejado de pão.
8. Disponha os pães modelados em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles. Cubra novamente com um pano e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos, ou até dobrarem de volume.
9. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
10. Leve os pães ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e com a casca crocante. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.