Pão Caseiro da Vovó: Receita Fácil e Fofinha para o Café
"Descubra a receita autêntica do Pão da Vovó! Prepare um pão caseiro fofinho e delicioso com passos simples. Perfeito para o café da manhã ou lanche. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 600 gramas de farinha de trigo (aproximadamente, ou até dar o ponto)
- 2 tabletes de fermento biológico fresco para pão (30g)
- 200 ml de leite (morno)
- 2 ovos (grandes, levemente batidos)
🔥 Modo de Preparo
1. Ative o Fermento: Em um refratário pequeno, coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture bem com uma colher até que o fermento comece a liquefazer. Adicione o leite morno e misture novamente. Reserve por alguns minutos para ativar.
2. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo (reserve cerca de 100g para o ponto), o açúcar, a manteiga em temperatura ambiente e os ovos levemente batidos. Adicione a mistura de fermento reservada.
3. Misture e Sove: Com uma colher de pau, misture todos os ingredientes até formar uma massa pegajosa. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que fique macia, elástica e homogênea. (Dica: Neste momento, você pode incorporar erva-doce, alecrim, manjericão, orégano, cebola ou alho picados à massa para um sabor extra).
4. Modele os Pães:
a. Pãezinhos: Faça pequenas bolinhas com a massa na palma da mão. Coloque-as espaçadamente em forminhas de pão de mel ou em uma assadeira. Se desejar, faça uma bolinha e, antes de assar, picote a superfície com a ponta de uma tesoura para um visual rústico.
b. Pão Médio: Enrole a massa de forma irregular, como um croissant, e coloque em uma assadeira retangular.
5. Deixe Crescer: Cubra os pães modelados com um pano limpo e deixe-os em um local aquecido até dobrarem de volume (cerca de 40 a 60 minutos, dependendo da temperatura ambiente).
6. Asse os Pães: Leve ao forno preaquecido a 150ºC por 20 minutos. Em seguida, aumente a temperatura para 180ºC e asse por mais 10 minutos, ou até que os pães estejam dourados e cozidos por dentro. Não é necessário untar a forma.
7. Dicas Adicionais: Você pode rechear os pães antes de assar com queijo, presunto ou outros ingredientes de sua preferência. Se desejar, pode congelar os pães já assados, desde que estejam devidamente embalados após esfriarem.
