Pão caseiro de costela
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de costela desfiada (sem gordura)
- 1 tablete de margarina ou manteiga (100 gramas)
- 1 quilo de farinha de trigo aproximadamente
- 2 tabletes de caldo de costela
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres rasas de sal
- 50 gramas de fermento
- 1 copo de água fria
- 1 copo de água fria
- 1/2 colher de açúcar
- 3 ovos inteiros
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento na água e acrescente a farinha até ficar cremosa. Deixe para crescer (dobra de tamanho ou mais), depende da temperatura do ambiente. Após o fermento estar crescido, acrescente os ovos, a margarina derretida com o tablete de costela, o sal, o açúcar e a água, mexa bem. Acrescente a farinha aos poucos, até secar quase que por total a massa. Amasse tudo até obter uma massa homogênea e bem sovada (quando estourar bolhas, a massa estará boa). Deixe crescer em lugar aquecido, sem vento, coberto com um pano, até dobrar o volume. Amasse novamente sovando bem. Corte em quantidade de pães desejado e da forma de sua preferência. Coloque na assadeira ou tabuleiro simples, sem untar, deixe crescer em lugar aquecido sem vento e coberto com um pano. Após dobrar o tamanho, ligue o forno na temperatura média e leve para assar, até dourar na superfície.
