Pão Caseiro Fofinho e Fácil: Receita Tradicional para o Dia a Dia

Modo de preparo

1. **Prepare a Fermentação:** Em uma tigela pequena, misture as 2 colheres de sopa de farinha de trigo (30g), o fermento biológico seco, o açúcar e a 1/2 xícara de água morna. Mexa bem até dissolver. Cubra e deixe descansar por 10 minutos, ou até formar uma espuma na superfície.
2. **Combine os Ingredientes Secos da Massa:** Em uma tigela grande, adicione as 7 xícaras de farinha de trigo e o sal. Misture bem.
3. **Adicione os Líquidos e Gordura:** Faça um buraco no centro da farinha e adicione a margarina, os 2 copos de leite morno e os 4 ovos.
4. **Incorpore a Fermentação:** Despeje a mistura de fermentação ativada na tigela com os demais ingredientes da massa.
5. **Misture e Sove a Massa:** Comece a misturar os ingredientes com uma colher ou espátula até formar uma massa pegajosa. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove vigorosamente por cerca de 15 a 20 minutos, até que a massa fique lisa, elástica e não grude nas mãos.
6. **Primeira Fermentação:** Coloque a massa em uma tigela grande untada com óleo, vire-a para untar todos os lados. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe crescer em um local morno por aproximadamente 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
7. **Modele os Pães:** Após a primeira fermentação, retire o ar da massa sovando-a levemente. Divida a massa em partes iguais (sugestão: 2 ou 3 pães grandes ou vários pãezinhos). Modele os pães no formato desejado.
8. **Segunda Fermentação:** Coloque os pães modelados em formas untadas e enfarinhadas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos, ou até dobrarem de volume.
9. **Asse:** Pré-aqueça o forno a 220°C. Leve os pães para assar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourarem e ficarem cozidos por dentro. Para verificar o cozimento, bata no fundo do pão; ele deve soar oco.
10. **Esfrie:** Retire os pães do forno e das formas. Deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar e servir.