Pão caseiro integral
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
- 100 gramas de Gergelim branco com casca
- 1/2 xícara de óleo de girassol ou milho
- 500 gramas de Farinha trigo integral
- 1 colher de sopa de sal marinho
- 500 gramas de Shorot de trigo
- 200 gramas de Aveia grossa
- 100 gramas de Linhaça
- 1 Litro de Água morna
🔥 Modo de Preparo
Misture os secos, adicione o óleo e a água aos poucos, mexa até que a massa desgrude da mão. Descanse por pelo menos uma hora, de preferência no sol... Separe em pedaços e coloque nas formas (geralmente dá
3 pães). deixe crescer mais um pouco e asse por uma hora. Shorot de trigo é o trigo integral grosso. Procure por trigo integral grosso.
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (você pode começar com metade de farinha integral e metade normal e ir acertando o ponto que você prefere, ou seja, mais pão mais fofo quanto mais farinha normal) 1 xícara de leite azedo (espremer 1/2 limão e descansar por 2 minutos) 1 colher chá bicarbonato 3 colheres de sopa de margarina já derretida 1 colher chá de sal Misturar todos os ingredientes muito bem. Untar uma forma de bolo inglês, salpicar gergelim, e colocar a mistura. Assar em forno a 180 graus por 30 minutos coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe mais 10 minutos.
