Pão Challah

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite e na água. Deixe descansar por 10 minutos. Ponha a farinha em uma tigela e faça um buraco no meio. Junte os ovos, o óleo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento. Mexa até obter uma massa homogênea que se solte da tigela. Junte as passas e misture novamente. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e a divida em duas porções. Com cada metade, faça um rolo comprido e enrole como uma espiral. Ponha na assadeira untada com óleo e deixe crescer por 1 hora. Aqueça o forno em temperatura média. Pincele os pães com a gema e polvilhe com as sementes. Asse por 25 minutos ou até dourar.
2. Rendimento: 16 fatias