Receita do caderno
Pão cheio
Ingredientes: 1 colher sopa de açúcar mascavo tradicional 1 colher sopa de sal moído iodado marinho 2 colher sopa de óleo ou manteiga 1 colher sopa de fermento...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Dissolver em tigela grande fermento e açúcar com 1/4 de xícara de água e deixar por 5
- minutos. Acrescentar melado, óleo ou manteiga, sal e misturar tudo muito bem. Colocar o
- resto da água morna, colocar 1/2 xícara de farinha de trigo, misturar e colocar, aos
- poucos e batendo sempre, as outras farinhas. Sovar por uns 15 minutos até ficar macia e
- elástica. Bater a massa, fazer uma bola, colocar em tigela untada, virar e deixar crescer
- por mais ou menos 2 e 1/2 horas, em lugar quente, até dobrar o volume. Abaixar, amassar um
- pouco e fazer os pães como desejar. Assar em forno moderado.
