Pão com creme de canela
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 tablete de fermento biológico (15 gramas)
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- Recheio:
- 3/4 de xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de sopa de canela
- 1 gema
- Para Polvilhar:
- Mistura de canela e açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa:
em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Misture o leite e a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar homogênea. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Trabalhe a massa novamente e divida em 10 porções.
Recheio:
Em uma panela, dissolva o amido no leite, misture o açúcar, a gema e a canela. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.
Montagem:
Abra cada porção de massa, formando uma tira. Em cada uma coloque uma porção de creme e enrole como um rocambole. Acomode-os em uma forma redonda, untada com margarina, preenchendo toda forma e deixando um pouco de espaço entre eles, para que cresçam. Asse no forno pré-aquecido a 200º até dourar. Retire do forno, polvilhe a mistura de canela e açúcar.
Rendimento: 12 porções
