Pão com Espinafre
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 tablete de fermento biológico fresco esmigalhado (15 gramas)
- 2 e 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de água morna
- 1 xícara de manteiga
- 2 ovos
- Sal
- Recheio:
- 1 e 1/2 xícara de espinafre cozido, escorrido e picado
- 1/3 xícara de uva passa branca
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- 1 xícara de leite
- Para pincelar:
- 1 gema ligeiramente batida
- Acessório:
- Fôrma de buraco no meio de 25 cm de diâmetro
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Aqueça o forno em temperatura alta. Misture o fermento e o açúcar com a água. Junte os ingredientes restantes e bata bem com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Coloque na fôrma untada com manteiga e pincele com a gema. Asse por 45 minutos ou até dourar.
Recheio:
Refogue a cebola na manteiga, em fogo médio, até ficar macia. Acrescente a farinha e misture. Junte o leite, aos poucos, mexendo. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Adicione os demais ingredientes e deixe aquecer. Desenforme o pão, recheie o centro com a mistura de espinafre e sirva.
Rendimento: 8 fatias
