Pão com gergelim

Modo de preparo

1. Bata o açúcar, o sal, o fermento, o ovo, a manteiga, a água e o leite na batedeira até obter uma mistura líquida e homogênea. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com o auxílio de uma colher, até a massa ficar pesada. Então, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, adicionando a farinha restante até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo). Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Divida a massa em 2 partes. Abra-as com o auxílio de um rolo, modele-as como um cilindro e torça delicadamente. Coloque cada parte em uma forma de buraco no meio levemente untada e pressione as pontas para ficarem bem fechadas. Cubra e deixe crescer novamente, por cerca de 30 minutos. Então, pincele a superfície com a gema e polvilhe generosamente com o gergelim. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar.Rendimento: 2 pães