Pão com gergelim
🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara de chá de sementes de gergelim
- 5 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de chá de água morna
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 gema ligeiramente batida
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Bata o açúcar, o sal, o fermento, o ovo, a manteiga, a água e o leite na batedeira até obter uma mistura líquida e homogênea. Adicione a farinha aos poucos, mexendo com o auxílio de uma colher, até a massa ficar pesada. Então, transfira para uma superfície enfarinhada e sove a massa, adicionando a farinha restante até desgrudar das mãos (se necessário, adicione mais farinha de trigo). Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Divida a massa em 2 partes. Abra-as com o auxílio de um rolo, modele-as como um cilindro e torça delicadamente. Coloque cada parte em uma forma de buraco no meio levemente untada e pressione as pontas para ficarem bem fechadas. Cubra e deixe crescer novamente, por cerca de 30 minutos. Então, pincele a superfície com a gema e polvilhe generosamente com o gergelim. Leve para assar em forno médio e pré-aquecido até dourar.Rendimento: 2 pães
