Pão com limão

Modo de preparo

1. Bata bem a manteiga com o açúcar. Adicione os ovos e a casca de limão. Bata até obter um creme esbranquiçado. Junte, aos poucos, a farinha, o fermento e o sal peneirados, alternando com o leite. Bata bem após cada adição. Acrescente as nozes e misture. Coloque em uma forma de bolo inglês, de 12,5 x 25,5cm, untada com manteiga. Leve ao forno moderado (180º) pré aquecido, por 50 minutos ou até que enfiando um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme. Prepare a cobertura misturando o suco de limão com o açúcar. Espalhe sobre o pão e deixe esfriar completamente. Envolva em papel alumínio e deixe descansar de um dia para o outro.Rendimento: 16 porções