Pão com pedaços de queijo
🛒 Ingredientes
- 1/2 de queijo prato, cortado em cubinhos de 1 cm
- 1 colher de sopa de fermento biológico granulado ou 1 tablete (15 gramas) de fermento biológico para pão
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 4 a 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 e 3/4 xícara de chá de água
- 1/3 xícara de chá de melado
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 2 colheres de chá de sal
- Para Untar:
- Manteiga ou margarina
- Para Polvilhar:
- Fubá
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, misture a água com o fubá, o sal e a manteiga ou margarina. Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo sempre. Cozinhe até engrossar ligeiramente. Retire do fogo. Junte o melado e deixe esfriar até ficar morno. Misture a água com o fermento um uma vasilha grande. Acrescente à mistura de fubá e mexa bem. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, misturando até obter uma massa firme. Amasse durante cerca de 5 minutos sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo até que a massa fique elástica e lisa. Coloque numa vasilha untada. Cubra e deixe crescer em lugar protegido, por mais ou menos 1hora. Pré-aqueça o forno em temperatura média (170°C). Unte bem 2 formas de cerca de 20 a 22 cm de diâmetro com a manteiga ou margarina. Coloque a massa numa superfície polvilhada de fubá. Aos poucos, acrescente o queijo à massa para que fique distribuída por igual. Divida em duas partes e forme 2 pães redondos. Coloque nas formas e deixe crescer por 1 hora. Asse em forno pré-aquecido por uns 45 minutos.
Rendimento: 2 pães
