Pão com recheio de calabresa
🛒 Ingredientes
- 2 tabletes de fermento morno biológico fresco (30 gramas)
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para Pincelar:
- Manteiga derretida
- Para Untar:
- Óleo
- Recheio:
- 3 calabresas picadas
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 20 azeitonas pretas picadas
🔥 Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo. Transfira para uma tigela, adicione a farinha e mexa bem. Sove a massa em uma superfície enfarinhada até desgrudar das mãos. Divida em pequenas porções e modele bolinhas. Em um recipiente, misture a calabresa, o tomate, as azeitonas e o azeite. Abra a massa com as mãos, coloque o recheio no centro e feche, modelando pãezinhos. Pincele com manteiga derretida, coloque em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Se, na hora de bater os ingredientes no liquidificador, eles grudarem na parede do copo, desligue o aparelho, retire a tampa e remova a mistura grudada com uma espátula de plástico, fazendo movimentos de cima para baixo. Tampe e bata normalmente.
Rendimento: 20 porções
