Pão com recheio misto
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de farinha de trigo aproximadamente
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- 1 e 1/2 xícaras de chá de leite morno
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 pitada de açúcar
- 3 ovos
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Recheio:
- 200 gramas de mussarela
- 200 gramas de presunto
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misture o fermento e o açúcar até dissolver completamente. Reserve. Em outra vasilha, coloque o sal, o leite, os ovos e mexa rapidamente. Junte a mistura reservada dissolvida e o óleo. Misture tudo até ficar homogêneo. Adicione um pouco de farinha, mexendo sempre com uma colher de pau até a massa ficar ligeiramente firme. Transfira para uma superfície enfarinhada e continue amassando e acrescentando a farinha restante até que a massa desgrude das mãos. Coloque em um recipiente enfarinhado, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Depois, sove rapidamente para baixar a fermentação, e divida a massa em 2 partes iguais. Abra cada parte com o auxílio de um rolo, deixando um formato retangular (reserve um pouco de massa para a decoração). Distribua igualmente o recheio preparado e enrole como um rocambole. Com a sobra de massa reservada, modele rolinhos, ou o que desejar, para fazer a decoração. Transfira cada enrolado cuidadosamente para uma assadeira untada, cubra-o com um pano e deixe crescer novamente por 30 minutos. Depois, pincele toda a superfície com a gema, ligeiramente batida e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Recheio:
Corte o queijo e o presunto em pequenos cubos, misture bem e utilize.
Rendimento: 2 pães
