Pão completo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
Avalie
4.2
/ 5
102 votos
🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de extrato de malte ou maltose
- 2 colher chá de sal moído iodado marinho
- 3 xícara chá de água morna
- 1 quilo de farinha de trigo integral fina
- 2 tabletes de fermento
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o fermento com o extrato do malte em 1/4 de xícara de água morna, cobrir e
deixar crescer durante 15 minutos. Dissolver o sal na água morna e aí colocar 1 xícara
de farinha, mexer bem e acrescentar o fermento crescido. Aos poucos, e sempre batendo,
acrescentar o resto da farinha. Amassar até que a massa fique lisa, colocar em tigela
untada, cobrir e deixar repousar até dobrar de volume. Fazer os pães com uns cortes e
colocar em forno preaquecido, temperatura moderada. Quando retirar do forno, pincelar os
pães com água.
