Pão de Abacate
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 2500 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de polpa de abacate
- 50 gramas de fermento biológico
- 10 gramas de corante verde
- 250 gramas de açúcar
- 1 e 1/2 litro de água
- 5 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misture inicialmente só os ingredientes secos por 1 minuto para facilitar a absorção da água pela farinha. Acrescente os ingredientes líquidos (ovos e água) e misture tudo em uma batedeira até obter uma massa leve e homogênea. Divida a massa em 2 pedaços, cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos. Divida as massas em pequenos pedaços para ter 30 pãezinhos de 70 gramas. Modele os pães na forma desejada (bisnaga, bolinha, etc.). Pincele os pães com gema de ovo para dourar. Deixe descansar por mais 90 minutos. Leve ao forno a uma temperatura de 200 graus, deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
Rendimento: 30 unidades
