Pão de Abóbora

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora e passe-a pela peneira. Em separado, dissolva o fermento no leite, junte um pouco do açúcar refinado e da farinha e, por último a abóbora. Misture muito bem, cubra e deixe fermentar. Após crescida, junte os ovos, a margarina derretida, o sal, o restante do açúcar. Junte também, aos poucos, o restante da farinha. Sove bem a massa até levantar bolhas. Faça os pães modelando a gosto, coloque em assadeira untada com manteiga e deixe-os crescer novamente. Pincele-os com duas gemas misturadas com meia colher de leite. Polvilhe com açúcar cristal e asse em forno quente. Para a rosca, abra a massa, espalhe recheio de coco e enrole como rocambole, faça um corte no meio conforme a figura abaixo e torça formando a rosca. Asse em assadeira redonda para não perder a forma.