Pão de abóbora
🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de abóbora picada
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma panela a abóbora e 5 colheres de sopa de água e leve ao fogo até ficar macia. Transfira para uma peneira e deixe por 20 minutos. Logo a seguir, passe a abóbora pelo espremedor, recolhendo o purê em uma tigela. Em outra tigela, junte o fermento e o açúcar e amasse com um garfo até o fermento dissolver. Coloque sobre a abóbora, misture o ovo e 3 colheres de sopa de óleo. Aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada, juntamente com o sal. Mexa com uma colher. A massa ficará um pouco mole. Com o óleo restante, unte e enfarinhe 10 forminhas para empada, com capacidade para 100 ml. Despeje a massa nas forminhas e deixe crescer, em local aquecido, por 45 minutos. Em seguida, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos, ou até ficar firme e dourado. Retire e desenforme.
