Pão de abóbora e nozes

Modo de preparo

1. Aquecer o forno a 180 graus. Untar uma forma de pão ou de bolo inglês (21 x 12cm). Para o purê, colocar a abóbora em uma panela. Cobrir com água e cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até que a abóbora fique macia. Escorrer a abóbora e fazer um purê. Deixar esfriar. Colocar o purê de abóbora em uma tigela. Adicionar o açúcar, a noz-moscada, a manteiga e os ovos ligeiramente batidos. Peneirar a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Fazer um buraco e colocar a mistura de abóbora. Misturar a farinha com o líquido até formar uma massa lisa. Acrescentar as nozes picadas. Colocar na forma de pão e assar por 1 hora ou até ficar dourado.