Pão de Abobrinha com Semente de Papoula: Receita Fácil e Leve

Modo de preparo

1. Para a Massa: Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio). Unte uma forma de pão (tipo baguete) com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Em uma tigela grande, coloque os ovos, as abobrinhas raladas (sem miolo), o sal e a margarina diet. Misture bem com um fouet ou garfo.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o fermento biológico. Adicione essa mistura à tigela dos líquidos, alternando com o leite morno, mexendo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
4. Incorpore as sementes de papoula à massa.
5. Despeje a massa na forma preparada, moldando-a em formato de baguete. Com uma faca afiada, faça alguns talhos superficiais na superfície do pão.
6. Pincele a superfície com uma gema de ovo (opcional, para um dourado mais intenso).
7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.
8. Para o Recheio: Em uma tigela pequena, misture o cream cheese light, a erva doce, o dill picado e o adoçante (1/2 envelope). Reserve.
9. Em outra tigela pequena, misture a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Adicione a salsinha e a cebolinha picadas. Reserve.
10. Com o pão já frio, corte-o horizontalmente em três partes, criando duas camadas de recheio.
11. Na primeira camada inferior do pão, espalhe uniformemente a mistura de cream cheese.
12. Cubra com a fatia do meio do pão.
13. Sobre esta fatia, distribua as fatias de salmão defumado.
14. Regue o salmão com a mistura de mostarda e limão.
15. Cubra com a parte superior do pão. Sirva em fatias.