Pão de Aipim Fofinho e Fácil: Receita Caseira Deliciosa!

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o fermento biológico fresco, o açúcar granulado e o leite morno. Adicione o aipim ralado espremido e o iogurte natural. Misture bem e deixe descansar em local morno por cerca de 15-20 minutos, ou até formar bolhas e espumar (isso indica que o fermento está ativo).
2. Após a fermentação inicial, acrescente à mistura o sal, o óleo vegetal e os ovos. Misture bem para incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo gradualmente, sovando a massa até que fique enxuta, macia e não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar, use o suficiente para obter o ponto ideal.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por mais 5-10 minutos, até ficar elástica e homogênea.
5. Modele o pão no formato desejado (redondo, comprido, etc.) e coloque-o em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo.
6. Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar em local morno por 45 minutos, ou até dobrar de volume.
7. Enquanto o pão descansa, preaqueça o forno a 180-200°C.
8. Em um recipiente pequeno, bata o ovo inteiro reservado para pincelar. Pincele cuidadosamente a superfície do pão com o ovo batido.
9. Leve ao forno quente para assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até dourar e estar cozido por dentro. Retire do forno e deixe amornar antes de servir.