Pão de arroz com tomate seco e manjericão

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento nas 6 e 1/2 xícaras de açúcar. No liquidificador, bata o arroz, o leite, os ovos e o óleo. Transfira para uma tigela, misture o fermento, o sal e aos poucos a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Tampe com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Sove a massa, misture o tomate seco e as folhas de manjericão. Molde o pão, coloque em uma forma retangular, untada, tampe e deixe descansar por 20 minutos. Pincele o ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse durante 50 minutos ou até dourar. Depois que pincelar o ovo, salpique 1 colher de sopa de gergelim.
2. Rendimento: 20 porções