Pão de aveia
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 quilo de farinha de trigo, aproximadamente
- 1/2 xícara de chá de óleo de milho
- 200 gramas de batata cozida e morna
- 45 gramas de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200 ml de iogurte natural
- 1 colher de sopa de sal
- 3 ovos
- Para PIncelar:
- 1 ovo batido
- Para Polvilhar:
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
- Recheio:
- 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
🔥 Modo de Preparo
Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Despeje a mistura em um recipiente e adicione, aos poucos, a farinha, amassando bem até obter uma pasta lisa que desgrude das mãos. Reserve para descansar por 30 minutos. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes. Então, em uma base enfarinhada, abra a massa e disponha o recheio na metade. Dobre a outra parte da massa, apertando com as mãos até ficar firme. Abra novamente com o rolo, corte em retângulos pequenos e, com uma espátula, faça um corte no meio, no sentido do comprimento. Disponha uma ponta dentro do corte e vire o pão para baixo. Repita o processo com o restante da massa. Feito isso, disponha os pães em uma assadeira untada, pincele o ovo na superfície, polvilhe a aveia e reserve para crescer por 30 minutos. Para finalizar, leve ao forno pré-quecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até dourar.Rendimento: 30 unidades
