Pão de aveia
🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de fermento granulado ou 2 tabletes
- 2 colher sopa de açúcar mascavo
- 2 colher sopa de óleo
- 1 colher sopa de sal
- 1/2 xícara de farinha de soja ou creme de amendoim
- 5 xícara de farinha de trigo
- 2 xícara de água fervendo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 xícara de aveia crua
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o fermento e o açúcar na primeira quantidade de água morna e deixar crescer,
coberto, por 10 minutos. Numa vasilha grande, misturar a segunda quantidade de açúcar, o
sal, o óleo e a aveia. Juntar a água fervendo, e deixar até que fique morno e então
adicionar o fermento. Juntar a farinha de trigo e a de soja. Misturar bem e, se precisar,
juntar mais farinha. Amassar, em mesa enfarinhada, por 10 minutos. Colocar a massa numa
vasilha untada, e coberta, por 2 horas, até dobrar de volume. Amassar outra vez por um
minuto e deixar dobrar de volume; amassar de novo por dois minutos, e então fazer pães
do tamanho de sua preferência. Colocar em formas untadas, e pincelar óleo por cima
deles, deixando redobrar de volume. Assar em forno quente cerca de uma hora e tirar das
formas para esfriar.
