Pão de avelãs
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 350 gramas de avelãs, sendo 150 gramas grosseiramente quebradas
- 600 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de farinha de centeio
- 30 gramas de fermento em pó
- 250 gramas de passas
- 40 gramas de manteiga
- 60 gramas de açúcar
- 350 ml de água
- 5 gramas de sal
🔥 Modo de Preparo
Em uma bacia, colocar as farinhas, a manteiga, o açúcar e o sal. Acrescentar água aos poucos, trabalhando a massa com as mãos. Juntar as passas, as avelãs e por último o fermento. A massa não desgruda totalmente da mão, por isso não acrescente mais farinha. Colocar em uma superfície de trabalho, cortar em porções de 150 g, fazer bolas, colocar na assadeira e deixar descansar em temperatura ambiente durante uma hora. Acompanha uma fatia de queijo Brie maduro, por exemplo.
Tempo de preparo 30 minutos
