Pão de Azeitona Macio e Saboroso: Receita Simples

Modo de preparo

1. Prepare a esponja: Em uma tigela pequena, misture 50g da farinha de trigo, o fermento de pão e um pouco da água morna até formar uma pasta homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos em um local morno.
2. Prepare a massa: Após o descanso da esponja, adicione o restante da farinha de trigo, a margarina, o açúcar, o sal, as azeitonas picadas, o queijo ralado e o restante da água (adicione aos poucos, se necessário) à tigela. Amasse bem por cerca de 10 a 15 minutos, até obter uma massa macia, elástica e homogênea.
3. Primeiro descanso: Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 20 minutos.
4. Modele os pães: Divida a massa em porções e modele os pães no formato desejado (pães individuais, tranças ou um pão grande). Coloque-os em assadeiras levemente untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles.
5. Segundo crescimento: Cubra os pães modelados e deixe-os crescer em um local morno até dobrarem de volume. Este processo pode levar de 30 a 60 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
6. Pré-aqueça o forno: Enquanto os pães crescem, pré-aqueça o forno a 200°C.
7. Asse os pães: Antes de levar ao forno, pulverize os pães com um pouco de água. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.