Pão de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos
- Fácil
- Massa:
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite morno
- 1/2 xícara chá de azeite
- 2 tabletes de fermento para pão
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 4 colher sopa de salsa picada
- 2 colher sopa de azeite
- 1 pimentão verde sem pele e sem sementes cortado em cubos
- 300 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola ralada
- Para pincelar:
- 1 gema batida com gotas de azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Numa tigela, desmanchar o fermento no leite. Colocar o azeite e o sal. Misturar bem e
acrescentar a farinha. Misturar até formar uma massa homogênea. Sovar a massa até ficar
elástica e deixar descansar por 40 minutos.
Recheio:
Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho. Juntar o pimentão e o
bacalhau. Refogar por 2 minutos. Colocar a salsa e temperar com sal e pimenta. Misturar
bem e deixar esfriar. Abrir a massa com o auxílio de um rolo e colocar o recheio. Dê o
formato que desejar. Transferir para uma assadeira untada e pincelar com a gema. Assar por
40 minutos ou até dourar.
