Pão de bacalhau

Modo de preparo

1. Massa:
2. Numa tigela, desmanchar o fermento no leite. Colocar o azeite e o sal. Misturar bem e
3. acrescentar a farinha. Misturar até formar uma massa homogênea. Sovar a massa até ficar
4. elástica e deixar descansar por 40 minutos.
5. Recheio:
6. Numa panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho. Juntar o pimentão e o
7. bacalhau. Refogar por 2 minutos. Colocar a salsa e temperar com sal e pimenta. Misturar
8. bem e deixar esfriar. Abrir a massa com o auxílio de um rolo e colocar o recheio. Dê o
9. formato que desejar. Transferir para uma assadeira untada e pincelar com a gema. Assar por
10. 40 minutos ou até dourar.