Pão de Bacalhau com Tomates Secos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de fermento para pão
- 500 gramas de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 copos de leite
- 3 ovos
- Cobertura:
- Papoula ou gergelim preto
- 2 gemas
- Recheio:
- 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 100 gramas de Tomate Seco 1 cebola picadinha
- 4 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 100 gramas de Azeitonas Fatiadas
- 100 gramas de Tomate Seco
🔥 Modo de Preparo
Dissolver o fermento e uma colher de chá de açúcar em 1 copo de leite morno e deixar crescer 15 minutos. Juntar a seguir, a farinha, o outro copo de leite, os ovos, a margarina e o açúcar. Sovar e deixar crescer aproximadamente 1 hora. À parte, refogar o bacalhau no Azeite e as cebolas e em seguida acrescentar o Tomate Seco e as Azeitonas. Abrir a massa com um rolo, deixando uma espessura de 1cm, espalhar o recheio por cima de toda a massa. Enrolar como rocambole, pincelar com gema, salpicar a papoula e colocar no forno por aproximadamente 40 minutos, com aquecimento de 200 graus.
