Pão de banana

Modo de preparo

1. Amasse bem as bananas e acrescente o bicarbonato, misturando bem. Deixe descansar enquanto prepara a massa. Na batedeira bata bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos um a um, batendo bem. Acrescente aos poucos o trigo e o
2. fermento em pó (bata pouco). Junte as bananas amassadas, o sal, a noz moscada. Acrescente as frutas cristalizadas, passas, nozes e ameixas. Unte e polvilhe 2 formas de pão inglês grande (tipo forma para pão de forma). Leve ao forno pré-aquecido, após dourar por cima verifique com uma faca fina se o pão está assado por dentro. Caso não esteja, coloque em fogo médio até terminar de assar.