Pão de banana com nozes
🛒 Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de chá de banana madura esmagada
- 1/3 de xícara de chá de gordura vegetal
- 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa de iogurte natural
- 1/2 xícara de chá de nozes picadas
- 1/2 colher de chá de sal
- 2/3 de xícara de açúcar
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Unte uma fôrma de pão com manteiga. Reserve. Peneire a farinha, meça-a e peneire três vezes, juntamente com o sal, o fermento e o bicarbonato. Coloque a gordura e o açúcar em uma tigela com capacidade para três litros. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea. Adicione os ovos, um por um, e bata após cada adição. Acrescente a banana, o iogurte e as nozes. Mexa muito bem. Divida a mistura de farinha em quatro partes, junte uma parte de cada vez e bata-a bem após cada adição. Coloque a massa na fôrma e deixe-a repousar 10 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200°C, tampando com uma fôrma idêntica à que contém a massa. Asse por 20 minutos. Tire-o do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme-o. Espere esfriar totalmente. Sirva fatiado com ou sem manteiga.
