Pão de Banana Fofinho: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, coloque a manteiga (ou margarina) e o açúcar. Bata bem com um fouet ou batedeira até obter um creme claro e fofo.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição para garantir que se incorporem completamente à massa.
4. Acrescente a banana madura amassada, o leite e o extrato de baunilha. Misture delicadamente até combinar.
5. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e as castanhas-do-pará picadas. Mexa com uma colher de pau apenas até a massa ficar homogênea, sem bater em excesso para não desenvolver o glúten.
6. Despeje a massa na forma de bolo inglês untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7. Retire o pão de banana do forno, espere amornar por alguns minutos na forma antes de desenformar. Sirva em fatias.