Pão de batata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por César Campos
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher sopa de extrato de soja (leite), diluído em 150 ml de água
- 1 colher de (sobremesa) de sal moído iodado marinho
- 1 colher sopa de açúcar demerara
- 1 xícara chá de manteiga
- 200 gramas de farinha de arroz integral tostado
- 2 tabletes de fermento para pão
- 200 gramas de batata amassada
- 200 gramas de fécula de batata
- 3 ovos (de preferência caipira)
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente misturar açúcar, leite, 100 gramas de farinha de arroz e deixar
descansar até preparar a segunda mistura. Amassar as batatas, juntar manteiga, o restante
da farinha de arroz, fécula de batata, ovos, sal e bater bem, em batedeira com uma colher
de pau, juntando à esta mistura a primeira mistura. Untar uma forma de bolo inglês com
manteiga e farinha de arroz, despejar a massa, deixar crescer por 30 minutos coberta com
um pano. Assar em forno alto por aproximadamente 50 minutos. Abaixar o forno nos últimos
5 minutos, esperar esfriar e desenformar.
