Pão de Batata com Salsicha: Receita Caseira Fácil e Saborosa

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no leite morno. Adicione a batata espremida (certifique-se de que esteja morna para não 'matar' o fermento), os ovos, o sal e a margarina light. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5 a 10 minutos, até que fique lisa, elástica e desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
3. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por aproximadamente 20 minutos, ou até dobrar de volume (primeira fermentação).
4. Após o descanso, divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção com as mãos ou um rolo, formando um disco. Coloque um pedaço de salsicha no centro de cada disco.
5. Feche a massa cuidadosamente ao redor da salsicha, formando um pãozinho. Certifique-se de que esteja bem vedado para o recheio não vazar.
6. Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Pincele a superfície de cada pão com a clara de ovo. Cubra novamente com o pano e deixe crescer por mais 25 minutos (segunda fermentação).
7. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio). Leve os pães para assar por cerca de 20 minutos, ou até dourarem. Sirva quente.