Pão de batata-doce
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batata-doce
- 1/2 xícara de chá de água do cozimento da batata-doce
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento biológico
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- Para Pincelar:
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Lavar e cozinhar a batata-doce. Reservar a água. Descascar a batata e passar pelo espremedor. Reservar. Dissolver o fermento com a água morna reservada. Adicionar o óleo, o açúcar, o sal e o purê de batata-doce. Colocar a metade da farinha e misturar bem. Acrescentar a farinha restante e amassar por uns 10 minutos. Deixar crescer a massa até dobrar de volume. Amassar novamente e forme dois pães. Coloque-os em uma fôrma untada e enfarinhada, pincelar com a gema. Cubra-os e deixar crescer por 1 hora. Assar em fomo quente por 30 minutos.
