Pão de Batata Doce Recheado com Doce de Leite: Fácil e Rápido

Modo de preparo

1. Prepare a Batata-Doce: Cozinhe a batata-doce até ficar macia. Descasque e amasse bem enquanto ainda quente. Reserve.
2. Mistura Líquida: No liquidificador, adicione a batata-doce amassada (ainda quente), os ovos, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Prepare a Massa: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com a ponta dos dedos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
4. Modele os Pãezinhos: Em uma superfície levemente enfarinhada, modele pequenos pãezinhos no formato desejado. Disponha-os em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
5. Descanso: Cubra a assadeira com um pano de prato limpo e deixe os pãezinhos repousar em local aquecido por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C (temperatura moderada).
6. Asse: Pincele a superfície dos pãezinhos com a gema batida. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.
7. Recheie e Sirva: Retire os pãezinhos do forno. Com uma faca, faça um corte lateral em cada um e recheie generosamente com o doce de leite. Sirva imediatamente.